ANCESTRAL
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El Mezcal más que una bebida en Oaxáca, es un legado Ancestral.

Ciclo de producción completo

NOSOTROS:

Ancestral, surge a partir del interés
de transmitir la cultura del Mezcal.

Contamos con certificación en tres de los eslabones
de la cadena productiva Mezcal: Productores, Envasadores y
Comercializadores, cumpliento con la normativa vigente para
asegurar la calidad de nuestros productos y servicios.

Contamos con autorizacion de "Denominacion de Origen Mezcal"
Certificados y aprobados bajo la normatividad oficial:
NOM-070-SCFI-2016,
Bebidas alcoholicas-Mezcal-Espicificaciones

Nuestra variedad de agaves:


- Agave Angustifolia (Espadin)
- Agave Marmorata (Tepeztate)
- Agave Karvinskii (Cuishe)
- Agave Karwinskii (San Martin)


Ediciones especiales:

- Agave Potatorum (Tobalá)
- Agave Convallis (Jabali)
- Agave Americana (Arroqueño)

CALIDAD Y SERVICIO

Estamos comprometidos en ofrecer un servicio de calidad
y excelencia, garantizando que cada producto que sale
nuestras instalaciones cumpla con los estándares más
exigentes.

Producción

Nuestro proceso productivo es 100% artesanal.



- Cocción en horno cónico de piedra

- Molienda de maguey en tahona de piedra

- Fermentación en tinas de madera

- Destilación en alambique de cobre

Envasado

Ofrecemos el servicio de maquila que garantiza a nuestros clientes
el correcto envasado de su producto, cumpliendo con los tiempos y especificaciones de entrega establecidos.



- Lavado
- Llenado
- Taponado
- Sellado
- Etiquetado
- Entarimado

Comercialización

Cumplimos con las regulaciones vigentes para venta
en territorio nacional y exportación.


Contamos con registro de:
- Padrón de Bebidas Alcohólicas Nacionales
- Padrón de Exportadores
- Registro FDA (Food and Drug Administration)

Almacenaje

Contamos con almacenamiento de insumos y producto terminado, de acuerdo con las necesidades del cliente. Actualmente colaboramos con la marca “THE PRODUCER”.

Descubre la autentica experiencia del Mezcal con Ancestral

Experiencia. Tradiciones. Calidad.

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